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Q 食品安全测试过程中需要注意哪些问题?

A

1)在检测过程中反应瓶、微量移液器、移液管等要洗干净;特别是用完后立即清洗,放在无污染的地方晾干(如滤纸上、移液管架上等);
2)不同试剂使用不同的器具,坚持器具专用,并贴上专用标签;
3)酶、显色剂、底物的加入量要准确,加后要摇匀;
4)用手抓比色皿的磨砂面,放进仪器比色槽时,应将透光面对应光路方向,让光路通过比色皿的透光面;
5)操作要尽量快。因为酶抑制率检测的关键就是抑制率与反应时间的关系,对照测量和样品测量操作时间不一致,也会造成检测结果不准确;
6)加入酶试剂以前一定要把培养池温度加热到 37℃,以保证加完酶液和显色剂后能立即把反映瓶放入培养池,切记不能加完试剂后再等升温;
7)在使用移液枪吸取溶液时,按压要适度,切忌一下按到底,并且吸头要及时清洗。

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